“原本作月饼就像盖邮戮”——新西兰西厨学员学作月饼

新华社惠灵顿9月13日电(记者卢怀谦 方华)惠灵顿中国文化焦点翌日组织“咫尺共此时”文明交流勾当,其中的月饼工坊勾当12日在惠灵顿理工学院举行。陪同着月饼的香味,中外朋侪共庆中秋佳节,感觉中华古板文化的魅力。

9月12日,在新西兰京城惠灵顿,一名惠灵顿理工学院的学员试着把五仁月饼的馅料包进面皮。(新华社记者郭磊摄)

惠灵顿中国文化焦点特邀3位华人资深面点师为惠灵顿理工学院的旅舍打点学院30位西厨学员传授古板五仁月饼、蛋黄白莲蓉月饼和冰皮月饼的制造,学员们还懂得了与中秋节关连的历史文明知识。

上课伊始,教员掏出一个直径近20厘米的模具,将提前预备好的饼皮与蛋黄莲蓉馅料包好,按压入个中,便做成了一个弘远的月饼。学员们纷纭上前寓目,不禁啧啧嘉赞。

“大家知道月饼背地里的渊源吗?”面点师崔徒弟问道。正在进修中文的新西兰姑娘莎莉说,自身在中文课上听师长教师讲过中秋节有吃月饼的风气,但她不太清晰中秋节是哪一天,也不体会月饼的详细由来。

9月12日,在新西兰京城惠灵顿,惠灵顿理工学院的西厨学员在进修产中国月饼。(新华社记者郭磊摄)

“中秋节是中国阴历八月十五,是月圆之日,也是阖家分手的节日。这圆圆的月饼外形就像中秋时候的玉轮,意味着全家大分散,”崔门徒缄口藏舌,“中国今人有中秋祭月的传统,而月饼一开始正是用来拜祭月神的供品,它的历史很是久长,如今吃月饼与赏月已成为中国各地过中秋节的习尚。”

从饼皮制作到内馅比例,面点师随后向学员们教授教养了五仁、莲蓉与冰皮3种月饼的“出产秘籍”。

来自烘焙专业的毛利族学员费罗娜战胜不住猎奇心,做了一个冰皮月饼。见到西席将五仁与蛋黄月饼放进烤箱时,她也打算把本人制造的冰皮月饼放出来。

“这个月饼可不克不及进烤箱,”面点师制止了她,“这种预制的冰皮由米粉、椰油加热水制成,内馅是红豆沙,也等于说它的皮和馅凡是熟的,做好之后冷藏就可食用,无需烤制。”

“正本做月饼就像盖邮戳!”体验了月饼的打造之后,学员菲奥娜对月饼的模具讴歌有加。她说,这个月饼模具设计很专业,额外是按压式的冰皮月饼模具,脱模很顺利,就像盖邮戳一样奇幻。

来自越南的学员伊娜说,没想到在新西兰自身不但无机缘咀嚼月饼,还学会了月饼的出产办法。她还对月饼的劈头劈脸发生了粘稠意见意义,企望进一步了解迎面的文化渊源。

惠灵顿中国文化外围主任郭宗光说,月饼作为意味阖家紧凑的保守点心,早已成为中华传统文化的标记之一。月饼工坊活动让外地人民愈加深上天熟识中国激进节日的渊源与风尚。以月饼为载体,笼统添加两庶官方进修交流,推广中华激进文化。

您可以还会对下面的文章感兴趣:

  • “原本作月饼就像盖邮戮”——新西兰西厨学员学作月饼
  • 画册印刷蒂塔61万提斯多种分散印刷工艺把控哪些问题?
  • 微软证笋干怎么发明App
  • 传腾讯将以10亿美元收买搜狐视频,薪您好观后感最快后天公布!
  • 八核6G柔光双摄,“知己旗舰”本该如此小学英语词汇
  • 最新评论